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喜爱的金针菇,你还在炒着吃吗?简单一做,饭也得多吃两碗

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发表于 2016-12-15 14:39:38 | 显示全部楼层 |阅读模式

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金针菇这食材既是一种美味,也是一种保健食品。根据研究金针菇里含有一种物质可抗癌,经常食用可防治溃疡病。作为一道普通的家常菜,不仅好吃成本也低,必然成了大家饭桌上的一道菜。但是很多人做法单一,今天给大家介绍一种简单又方便的做法。
食材:金针菇1包,辣椒1个,尖椒(家里刚好没了,用菜椒顶替),大蒜1掰,姜一小块,蚝油,生抽,食用油。
烹饪技巧: 1,辣椒切丝,菜椒切成小块,姜切成丝,大蒜切碎备用。

2,金针菇去掉根部,用清水冲洗干净,锅里烧好开水放入金针菇焯熟,捞起控干水摆盘。

3,起油锅,把切好的辣椒丝和菜椒进行翻炒,倒入适量的蚝油。

4,准备一个碗做酱料,放入适量的酱油和姜丝,香油调匀。

5,把翻炒好的辣椒和青椒倒入摆好的金针菇上面,再把酱料倒入金针菇上面,吃的时候搅拌即可!

蒜蓉凉拌酱料做好这道菜,主要是在酱料上,一个好的酱料决定着一道菜,如有不喜欢我做那种酱料,直接用现成的酱料即可!


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